Исполнитель: гр. 541-об. Поддубнова А.Н.
Тема:"Современное устройство автоматической выдачи газированной воды на примере автомата «Дельта»"
Научный руководитель: Владислав Леонидович Русинов
Введение
Вендинг (англ. vending от англ. vend -- торговать (через автоматы)) -- это продажа товаров и услуг с помощью автоматизированных систем (торговых автоматов).
Автоматы по продаже газированной воды занимают особое место в ряду вендинговых машин, хотя бы уже потому, что о них знает практически каждый житель нашей страны. Ведь еще с 60-х годов XX века на улицах больших и малых городов с достаточно высокой плотностью стояли советские автоматы газировки с надписью «Газированная вода».
С тех пор такой вид бизнеса продолжает существовать, но автоматы претерпели ряд существенных видоизменений. Больше не нужно пить воду из гранёного стакана, мыть его под струёй воды и стоять в большой очереди, чтобы напиться.
Современные вендинговые автоматы имеют привлекательный внешний вид, с ними хотят сфотографироваться покупатели, понажимать на кнопочки, насладиться процессом покупки и вкусом прохладной воды. Современные вендинговые автоматы для продажи газированной воды довольно практичны, удобны для использования, функциональны, оснащены системой интернет-мониторинга.
1. Общее описание автомата газированной воды «Дельта»
Автомат «Дельта» по продаже газировки с сиропом в одноразовые стаканчики. Принцип работы автомата газированной воды прост: покупатель вносит аванс монетами или купюрами, нажимает кнопку выбранного напитка, автомат выдает одноразовый стаканчик, и в него наливается сироп с газированной водой. Сдача, после приготовления напитка, автоматически выдается в лоток благодаря наличию платежной системы с возможностью выдачи сдачи.
Автомат "Дельта" обладает самой высокой скоростью приготовления напитка, что увеличивает количество продаж в единицу времени.
Настройка автомата осуществляется без использования дополнительных устройств, что облегчает обслуживание; наименования напитков, цены и другие параметры вводятся оператором непосредственно с информационной панели.
В автомате «Дельта» используются только проверенные временем европейские комплектующие, что говорит о надежности узлов.
2. Принцип работы
Принцип работы данного автомата довольно прост: покупателю на выбор предлагается несколько вариантов напитков. После того как покупатель выберет понравившийся ему напиток, покупатель производит оплату товара, которая происходит через монето- или купюроприёмник. Затем выдаётся одноразовый стакан, в который насос наливает сначала сироп с выбранным вкусом, а затем и определенное количество газированной воды. О готовности напитка покупателя информирует соответствующая надпись на дисплее автомата. Выдача сдачи (если покупатель внёс больше денег, чем стоит напиток) производится в нижний лоток.
3. Режимы работы автомата
Автомат может параллельно работать в следующих режимах:
• продажа газировки с сиропом и без него (Тархун, Дюшес, Ситро и т.д.);
• продажа горячих напитков на основе сиропов (сбитень, глинтвейн, малиновый и т.д.). Также в зимний период может быть установлен модуль горячих напитков
• продажа чистой холодной воды без газа.
4. Основные узлы торгового автомата газированной воды «Дельта»
Корпус.
Корпус автомата выполнен по запатентованной технологии, что обеспечивает бóльшую прочность, сохранность и, как следствие, долговечность.
Оснащен датчиком открытия двери (сигнализация от взлома).
Платежная система.
В автомате возможна установка различных платежных систем. Выбор платежной системы зависит от места установки автомата, модели, а также от условий его эксплуатации.
Возможна установка как монетоприёмников, так и купюроприёмников, что делает возможным расширить способы оплаты напитка.
Сатуратор.
Сатуратор - это устройство, которое непосредственно отвечает за охлаждение и газацию воды.
Производительность системы охлаждения составляет 150 литров/час (стоит ограничитель на 75 л/час).
Карбонизатор - узел сатуратора, в котором происходит насыщение воды углекислотой). Изготовлен из пищевой нержавеющей стали, оснащен предохранительным клапаном и соответствует всем нормам безопасности и гигиены. Объем карбонизатора - 1,7 литра.
Мощность холодильного компрессора: 1/3 hp - 1000 Вт.
Данные характеристики позволяют непрерывно выдавать холодный газированный напиток, даже если к автомату стоит очередь покупателей в самую жаркую погоду.
Например, сатуратор «Дельта» на протяжении последних 10 лет успешно используется в промышленных автоматах газированной воды в условиях горячих цехов при температурах превышающих 45 градусов.
Имеется свободный доступ ко всем узлам сатуратора для технического обслуживания.
Разделитель стаканов (Диспенсер).
Диспенсер предназначен для автоматической выдачи стаканчиков покупателю.
В зависимости от модели автомата используются разделители на 740, 620, 420 стаканов.
Сиропные насосы.
В комплектацию автомата газированной воды «Дельта» входят надежные итальянские сиропные насосы, которые позволяют точно дозировать сироп на стакан газированного напитка.
Максимальное количество насосов - 5.
Программное обеспечение.
Разработкой программной начинки автомата занимается команда опытных программистов. Программа постоянно дорабатывается, появляются новые функции и возможности. Владелец автомата может самостоятельно обновить программу до новой, более свежей версии.
Датчики контроля состояния автомата.
С помощью датчиков автомат сигнализирует о различных ситуациях: отсутствии стаканов, воды или газа, неисправностях, открытии/закрытии двери и т.д.
Модем.
Удаленный GSM-мониторинг сегодня существует в 2-х вариантах:
- получение SMS от автомата непосредственно на телефон владельца
- направлении SMS на сайт мониторинга, который в свою очередь, бесплатно пересылает смс-сообщения владельцу, а также анализирует информацию и представляет ее в виде разнообразных отчетов. Это даёт возможность иметь информацию о состоянии автомата круглосуточно.
Также возможен GPRS-мониторинг. Однако стоит сказать, что ввиду ненадежности интернет-связи и недоступности связи в отдельных местах установки, GSM-мониторинг (sms) является более надёжным решением.
5. Расходные материалы, используемые в автомате
Для полноценного функционирования автомата необходимы следующие расходные материалы:
1) бутилированная вода;
2) одноразовые стаканы;
3) сиропы;
4) углекислый газ.
6. Характеристики автомата «Дельта»
Характеристики конкретной модели автомата «Дельта» приведены ниже:
Наименование Автомат по продаже газированной воды Дельта АТ-101/А - Стандарт 420
Цена 130000 руб.
Количество стаканов 420 шт.
Объем воды 76 литров
Функция выдачи сдачи имеется
Дополнительное место под скла-дирование ингредиентов Имеется (Запас: 2 бутыля воды, 500 стаканов и 20 литров сиропа)
Габаритные размеры (ВхШхГ) 1830х750х874 мм
Питание 220 В 50 Гц
Потребление 0,8 кВт/ч (пиковое).
Производительность 75 литров/час
Масса не более 215 кг.
Количество газированных напитков До 6
Температура отпускаемых напитков не более 12°С
Расход углекислоты 10-12 г/л
Содержание углекислоты в напитке 5,5 - 7,5 г/л.
Заключение
Подытожив, можно выделить следующие преимущества торгового автомата:
- Уникальный запатентованный корпус;
- Качественные европейские комплектующие;
- Платежная система на выбор покупателя;
- Надежная и проверенная временем электроника;
- Высокая скорость приготовления и выдачи напитка;
- Удобство обслуживания;
- Повышенная защита от актов вандализма (усиленный корпус);
- Онлайн-мониторинг
Автомат является системой, которая не требует оператора для продажи напитка. В нём автоматизированы следующие действия:
• Прием денежных средств;
• Выдача стакана;
• Добавление выбранного покупателем сиропа для напитка;
• Подача газированной воды;
• Уведомление о готовности напитка;
• Выдача сдачи;
Такая степень автоматизации позволяет свести техническое обслуживание автомата к заправке его расходными материалами с одной стороны, а с другой она позволяет заменить труд человека (а именно продавца) на машинный, что удешевляет конечный продукт и экономит время покупателя.
